前阵子的雾霾才被寒流带走,今天又开始笼罩帝都,人们都在想着吃点什么来“清肺”,不过小编很遗憾地表示,有些方法不靠谱。为什么木耳和猪血不能防霾?雾霾对人体底有什么伤害?那雾霾期间吃点什么好?

1、木耳不能抗雾霾?


第一个脑洞大开想出吃木耳抗雾霾这个说法的人,料想原因有二:一是木耳富含多糖,有较强的吸附作用,并可促进肠道蠕动,有利于将进入肠道难以消化的细小异物和部分毒素排出体外;二是木耳含铁量很高,每百克干木耳含有97.4毫克铁,铁摄入的较多会导致一个现象——便便会偏黑,给人一种排出很多“毒素”的错觉。

可惜,这两种现象都是围绕着消化系统出现的,而雾霾对肺的伤害是呼吸系统的事儿。虽然嘴和鼻子离得挺近,可进入人体的地方可差大了。肠道里的木耳多糖和肺里面的PM2.5颗粒连见面的机会都没有,就更别提清除了。不过,对于从口腔进入的污染物,木耳中的多糖成分还是有助于使其排出的。

2、猪血也不能抗雾霾?


猪血抗雾霾这个传说不简单,支持者常搬出中医“猪血清肺”之说。但是中医的“清肺”即为“清肺热”,而不是清除进入肺里的PM2.5污染物。所以呀,类似梨、冬瓜等传统认为能“清肺”的食物,对进入肺中的污染物也没有清除的作用。

此外还有一个说法,认为猪血富含蛋白,对污染物有吸附作用,并且吃完猪血便便也容易发黑。这个说法就好解释了,猪血的含铁量也很高,会导致便便偏黑。而消化道和呼吸道不是一回事儿,蛋白肯定是要分解成小分子再被人体吸收进血液,不仅对肺中的污染物鞭长莫及,对进入血液的污染物也没有办法。

3、雾霾对人体到底有哪些伤害?


其实,雾霾伤害的不仅是呼吸系统,它能通过以下方式影响人体健康:

一是伤肺和呼吸系统。PM2.5 进入肺部,会引起局部氧化应激和炎性反应,与炎症因子一起作用损伤呼吸道,引起肺功能降低和呼吸系统症状。

二是伤组织器官。炎症因子以及通过肺毛细血管进入血液循环的PM2.5组分,会改变循环系统的氧化应激状态和炎症水平,引起全身性炎症反应,可能对人体组织器官产生不良影响。

三是伤心血管。PM2.5 引起的系统氧化应激及炎性反应可进一步导致人体血液的高凝血状态、心血管的神经调节功能紊乱等,造成人体心血管系统的损害。

四是伤神经系统。进入系统循环的 PM2.5,对人体的神经系统等产生直接的毒害作用。

五是致癌。PM2.5可刺激细胞释放活性氧,氧化损伤人体的组织细胞和遗传物质,引起细胞增殖和分裂紊乱,可能导致细胞癌变。

4、雾霾重重,不妨试试以下食物


在推荐食物之前,要郑重提示大家:想通过食物直接清除肺中的雾霾是不可行的,面对雾霾最重要的是尽可能减少污染物颗粒进入身体,出门戴口罩戴口罩戴口罩(一定要带防雾霾专用口罩而非普通口罩)。

虽说食物不能直接帮助我们抗击雾霾,但面对沉积在肺中或进入血液循环的污染物,我们可以通过多吃抗氧化能力强的食物,以减轻机体应激反应、增强机体免疫力,减轻其对身体的侵害。

抗氧化能力强的食物,主要指食物中富含多酚类化合物、维生素、胡萝卜素、叶绿素,不饱和脂肪酸等物质。其中胡萝卜素会在身体内转变成维生素A,有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。

这些食物主要有:

油菜、西芹、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色蔬菜;洋葱、辣椒、茄子、姜、蘑菇、大蒜等;西红柿、胡萝卜等橙黄色蔬菜含胡萝卜素较多的蔬菜。

橙子、柠檬、芒果、柑橘、圣女果、柚子、猕猴桃等均富含维生素C,一般来讲,果肉颜色深的水果抗氧化能力较强。

相较其他肉类,鸭肉和鱼肉中不饱和脂肪酸含量较高,但应采用蒸煮而不是煎炸的方式以减少烹调过程中油脂氧化。

坚果多富含维生素E,榛子、开心果、杏仁、核桃抗氧化能力都不错,只是一定要控制摄入量,不然体重就堪忧啦。

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